原标题：融资350万 他将同享厨房开进魔都 30品牌付费入驻 月流水400万
走道比幻想中的宽，眼前是望不到止境林林总总的店肆，一概现代的门楣，一概简练的招牌。白色地砖铺成的走道上有很多人，游客、门客、店肆主人……他们都在忙。
这儿好像什么餐饮都有：卖当地小吃的、卖日韩照料的、卖甜品奶茶的……一家家紧紧挨着，风平浪静地营建着琳琅满目的商业气氛，耳边响起的慢音乐，装点着这座同享厨房的富贵与繁忙。
推开店门，一股幽香扑鼻而来。远处，厨房冒出的缕缕白烟旋绕上升；近处，亮堂的桌椅错落有致地摆放，颇有“幽巷深处有人家”的意境。
这是坐落上海陆家嘴新大陆广场的“吉刻联盟”于2015年12月开业时的场景，15家餐饮品牌入驻开业，热烈又不失喧嚣……
注: 史晓明许诺文中数据无误，为其真实性担任，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。
同享经济自滴滴、快车大战开端步入大众视界，又跟着同享自行车、同享充电宝掀起第二波高潮。现在，其已浸透至各行各业，同享雨伞、同享衣橱，甚至于同享厨房，是先机却又隐藏危机。
史晓明以为，移动互联网的呈现，是功率的进步，必将会带来传统产业的晋级。关于餐饮从业者来讲餐饮外卖O2O本质上是一次供给链的重构，这一切有应战也有机会。
当时餐饮职业，存在两种同享方法：一是以家庭厨房为主整合搁置产能的同享餐饮方法，以“回家吃饭”、“小e管饭”为例；二是为餐饮品牌供给运营场所和服务的同享厨房，以“吉刻联盟”、“熊猫星厨”为例。当渐渐的变多的创业者将目光投放到该范畴时，已有一部分同享厨房方法的创业者黯然出局。
每天都有新的渠道诞生，每个月都有渠道死去。史晓明的同享厨房“吉刻联盟”是否能在此范畴占有一席之地？
此前，史晓明任职于“海底捞”，并担任立异中心总监一职，并在餐饮职业深耕5年之久。尽管餐饮一向被以为是一个商场空间大且高赢利的职业，但史却不以为然。“四高一低是餐饮职业一直存在的问题，出资高、房租高、人力本钱及食材本钱高，但净赢利低。”
史晓明坦言，作为顾客直观看到的毛利或许高达50%，但在扣除一切本钱后，根本维持在5%~15%左右。即便，O2O外卖渠道处理了部分问题，但关于商家来说仍要面对营销、出产、运营等窘境。
基于此，史从“海底捞”离任，并带领部分员工于2015年10月创建“吉刻联盟”，旨在经过同享厨房方法，招引不同餐饮品牌商家入驻协作，为其供给场所、运营办理及品牌开发等服务。
史晓明介绍，“吉刻联盟”商场定位为一二线城市各大写字楼商圈，方针人群首要为白领上班族。选址确定于陆家嘴新大陆广场后，摆在他面前的第二问题是出产怎样的产品？挑选怎样的餐饮品牌？
不同于肯德基、麦当劳等规范餐饮品牌，是在供给产业链老练的情况下诞生的，现在我国餐饮产业链上下游均开展不老练。商场对消费的人界说过于简单化，大工业的出产方法无法为广阔购买的人供给个性化餐饮服务。“经过料包输出方法打造餐饮外卖，新鲜程度大打折扣，此举过于理想化，在现阶段没有完结的或许。”这是史晓明对现有商场上部分外卖同享厨房的观点。
因而，“吉刻联盟”在挑选餐饮品牌时以现烘焙品牌为主，有以面食为主西北品牌，也有甜品咖啡为主的品牌。此外，因众口难调，其也增加了一部分以料包方法输出的快餐品牌。
上一年12月，“吉刻联盟”正式经营，400平米左右的空间包容15家商铺，入驻率达100%。
彼时，为协助商家更好地保护客户关系，史晓明挑选自建外卖团队担任配送。运营半年后，他发现此举尽管会进步配送功率，却加剧了办理方法。随后，“吉刻联盟”挑选与第三方渠道协作，由其担任产品配送，配送费由商家自行承当。
本年3月，“吉刻联盟”完结350万元天使轮融资，由苏河汇创投，洪泰系洪晟观通基金及望湘园旗下筷送科技联投。
商业方法上，商家入驻时，需交纳房租、经营分红及入驻费，一起，这也是“吉刻联盟”现阶段的首要赢利点。
推行方面，现项目首要是经过口碑传达、地推及新媒体营销等方法获取商家，获取单个商家本钱约2000元。
据悉，项目正在准备Pre-a轮融资。下一阶段，史晓明表明，将会在上海各大商圈掩盖更多的点，年经营额方针1亿元。“6月初将会新增2家对外经营，此外，还有2家在建。”